Poulet et riz à la mexicaine

40 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
40
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Envie d'une recette de poulet amusante? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Ce sera la fête à la maison!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Cuire le poulet, l'oignon et l'ail 4 min ou jusqu'à ce que le poulet perdre sa teinte rosée, en remuant de temps à autre, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le riz et le cumin; faire revenir 1 min. Ajouter le poivron, l'eau et la salsa; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min.
  • Incorporer la moitié du fromage; garnir du reste du fromage, des oignons verts et de la coriandre.

Une touche d'éclat

Servez le plat garni de tomates hachées, de piments jalapenos tranchés, de laitue déchirée ou de crème sure.

Une touche d'éclat

Pour donner du piquant, ajoutez au riz partiellement cuit de la sauce au piment fort ou 1 piment jalapeno frais haché finement, en même temps que le poivron rouge, l'eau et la salsa.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 90mg
Sodium 380mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 35g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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