Poulet et salade de chou à l'orientale

95 4 portions de 1-1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
4
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
35
min
Portions

4 portions de 1-1/2 tasse (375 ml) chacune

Si vous cherchez une recette de poulet au four bonne pour la santé, essayez ce plat frais et savoureux! Ici, la sauce au beurre d’arachide et au sésame remplit deux fonctions, et le résultat pourrait devenir votre prochain classique.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Battre au fouet les 4 premiers ingrédients jusqu'à consistance homogène. Mélanger les choux en lanière et la carotte râpée dans un grand bol. Ajouter 1/4 tasse de la sauce au beurre d'arachide ; mélanger pour enrober. Réfrigérer 1 heure.
  • Entre-temps, disposer les poitrines de poulet côte à côte dans un plat peu profond allant au four ; badigeonner avec le reste de la sauce au beurre d'arachide. Cuire au four 20 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (temp. interne : 170 °F). Couper en lanières.
  • Dresser la salade de chou sur une assiette de service ; garnir avec le poulet et les oignons verts.

Sur le barbecue

Chauffez le barbecue à feu moyen. Préparez la recette comme indiqué, en faisant griller le poulet 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit avant de le couper en lanières.

Portions

  • 4 portions de 1-1/2 tasse (375 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Les carottes de cette salade croquante sont une excellente source de vitamine A. Le chou rouge est, quant à lui, une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1-1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 310mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 9g
Protéines 30g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • fran.bedard |

    cette recette est délicieuse et facile à préparer. J'si ajouté du celeri et des oignons avec un soupçon de piment broyé. succulent. Francine B

K:53800v0fc:107174

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