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Poulet farci à la sauge et au brie

00:30:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Ces poitrines de poulet grillées, farcies de prosciutto, de brie et de sauge, constituent le plat idéal pour votre prochaine réunion entre amis ou en famille.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Avec un couteau tranchant, faire une incision de 2 po sur la longueur dans le côté le plus épais de chaque poitrine de poulet, de manière à former une pochette, en prenant soin de ne pas couper de part en part.
  • Mettre 2 feuilles de sauge sur le dessus de chaque morceau de fromage; envelopper du prosciutto. Mettre un ballot de fromage dans la pochette de chaque poitrine de poulet; refermer l’ouverture avec des cure-dents en bois.
  • Griller 6 min. Entre-temps, hacher le reste de la sauge; mélanger avec le reste des ingrédients.
  • Retourner le poulet; badigeonner du mélange de ketchup. Griller 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165ºF). Retirer du barbecue. Couvrir de papier d'aluminium sans serrer; laisser reposer 5 min. Retirer et jeter les cure-dents avant de trancher le poulet pour le servir.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de haricots verts frais cuits à la vapeur.

Substitut

Remplacez le fromage brie par du mozzarella ou du cheddar.

Substitut

Remplacez le prosciutto par des tranches de jambon de charcuterie et la sauge par des feuilles de basilic frais.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 90mg
Sodium 500mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 9g
Protéines 32g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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