Poulet grillé à la toscane sous la brique

162 4 portions de 1 poitrine de poulet (113 g) chacune
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
2
h
42
min
Portions

4 portions de 1 poitrine de poulet (113 g) chacune

Le poids de la brique permet à la viande de griller plus vite et plus uniformément. Résultat : un poulet délicieusement juteux à la peau croustillante!

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ce qu'il faut faire

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  • Presser le jus de 1 demi-citron dans un petit bol. Ajouter la vinaigrette, l'ail et le romarin; bien mélanger. Verser sur le poulet dans un plat peu profond; retourner le poulet pour bien l'enrober. Laisser mariner 2 h au réfrigérateur.
  • Faire chauffer le gril huilé à feu moyen. Envelopper deux briques de deux feuilles de papier d'aluminium épais chacune. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Mettre le poulet, côté peau vers le bas, sur la grille du barbecue; poser les briques préparées dessus.
  • Faire griller de 14 à 16 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 ºF), en prenant soin de replacer les briques une fois le poulet retourné.
  • Couper le demi-citron qui reste en 4 quartiers; servir en accompagnement du poulet.

Une touche d'éclat

Garnissez le plat de brins de romarin frais supplémentaires.

Remarque

Vous pouvez faire mariner le poulet 24 h tout au plus avant de le faire griller comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1 poitrine de poulet (113 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ce délicieux poulet grillé peut faire partie d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 poitrine de poulet (113 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 190mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 25g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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