• Poulet grillé et salsa piquante aux poivrons rouges et à la mangue

Poulet grillé et salsa piquante aux poivrons rouges et à la mangue

65 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Une salsa à la mangue fraîchement préparée ajoute une touche de saveur à ce délicieux poulet mariné et grillé.

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ce qu'il faut faire

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  • Aplatir le poulet jusqu'à 1/2 po d'épaisseur; mettre dans un plat peu profond. Réserver 2 c. à soupe du ketchup. Mélanger le reste du ketchup avec la crème sure et le paprika; verser sur le poulet. Retourner les poitrines pour bien les enrober du mélange de crème sure. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade et jeter la marinade. Griller le poulet de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 °F).
  • Entre-temps, mélanger le ketchup réservé avec le reste des ingrédients.
  • Servir le poulet nappé de la salsa à la mangue.

Savoir-faire Aplatir les poitrines de poulet

Mettez le poulet dans un sac de congélation en plastique refermable; aplatissez-le avec le côté d'une boîte de conserve lourde, un rouleau à pâte ou un maillet, jusqu’à ce que le poulet ait l'épaisseur désirée.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de haricots verts et d'un mélange de riz blanc et de riz sauvage cuits à la vapeur.

Porc avec salsa à la mangue

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant les poitrines de poulet par 4 longes de porc désossées et en réglant le temps de cuisson, au besoin, jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (145 °F).

Substitut

Remplacez la mangue par 3/4 t de pêches fraîches hachées ou de petits morceaux d'ananas.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 450mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 24g
Protéines 28g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:70612v0fc:200588

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