Poulet grillé piquant avec salsa à la mangue

60 4 portions de 1/4 de la recette (255 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (255 g) chacune

Ce plat de poulet grillé au goût sucré, piquant et de fines herbes parfaitement équilibré deviendra assurément un plat favori de votre famille. Accompagné d'une salsa à la mangue, il est tout simplement parfait!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la mangue, la coriandre, l'oignon et la vinaigrette. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Mélanger la sauce barbecue, le mélange d'épices jamaïcaines, le jus de lime, le gingembre et les piments jusqu'à homogénéité. Griller le poulet de 40 à 45 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 ºF), en le retournant de temps à autre et en le badigeonnant du mélange de sauce barbecue pendant les 15 dernières min de cuisson.
  • Servir le poulet avec la salsa à la mangue.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/2 t d'avocat haché au mélange de salsa avant de le réfrigérer.

Substitut

Préparez la recette avec des poitrines de poulet non désossées.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (255 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (255 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 80mg
Sodium 700mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 23g
Protéines 23g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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