Poulet parmesan sur rotinis

30 4 portions de 1/4 de recette (406 g) chacune
Recette de
4.8
(8) 6 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de recette (406 g) chacune

Le secret de ce poulet délicieux et croustillant prêt en un clin d'œil? Les miettes de craquelins!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans ajouter de sel. Entre-temps, mélanger les miettes de craquelins, le parmesan et l'origan dans un moule à tarte. Battre légèrement le blanc d'œuf dans un autre moule à tarte. Tremper les poitrines dans l'œuf, puis dans la chapelure, en les retournant pour bien les enrober.
  • Chauffer à feu moyen une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet; cuire 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Verser uniformément 1 t de sauce sur les poitrines; garnir du mozzarella. Couvrir; laisser mijoter à feu doux 3 min ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que le fromage ait fondu.
  • Entre-temps, égoutter les rotinis; remettre dans la casserole. Ajouter le reste de la sauce; remuer pour enrober. Cuire à feu moyen 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Mettre les pâtes dans des assiettes de service; garnir du poulet.

Comment réinventer

Nous avons retranché de chaque portion 340 calories et 18 g de gras, dont 5,5 g de matières grasses saturées, en remplaçant les fromages parmesan et mozzarella à teneur complète en matières grasses par leur version faible en gras et en utilisant des miettes de craquelins faibles en gras plutôt que des miettes de pain. De plus, le poulet est trempé dans du blanc d’œuf plutôt que dans des œufs entiers et cuit dans une casserole vaporisée d’un enduit à cuisson plutôt que dans l’huile chaude. Finalement, nous avons réduit la quantité de pâtes par portion de 1 1/2 t à 1 t.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de recette (406 g) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Chaque portion de cette délicieuse version d'un classique italien est une excellente source de calcium. Jamais des aliments sains n'auront eu si bon goût!

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de recette (406 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 510
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 80mg
Sodium 720mg
Glucides 57g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 9g
Protéines 44g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • nanicuck |

    elle es super super bonne j ai iviter ma famille et il sonts adorer

  • sophie.2480 |

  • joblanchet |

    tout simplement délicieux

K:53500v1fc:108183

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