Poulet piri-piri grillé

320 8 portions de 1/8 de la recette (114 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
5
h
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Portions

8 portions de 1/8 de la recette (114 g) chacune

Commencez par préparer un poulet en crapaudine, puis faites-le mariner dans de la sauce piri-piri pour réaliser cette délicieuse recette pour le barbecue. Notre marinade au piri-piri ajoute beaucoup de saveur à ce poulet grillé tendre et juteux.

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre le poulet, côté peau vers le haut, sur la surface de travail. Utiliser des ciseaux de cuisine pour couper un côté de l'os du dos du poulet, en commençant par le bout de la cuisse; retourner le poulet. Couper l'autre côté de l'os du dos; jeter ou réserver l'os pour faire un bouillon. Retourner le poulet; ouvrir à plat, comme un livre. Presser fermement l'os de la poitrine pour aplatir le poulet; mettre le poulet, côté peau vers le bas, dans un plat peu profond.
  • Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité. Réserver 1/4 t du mélange de vinaigrette; verser le reste du mélange sur le poulet. Laisser mariner le poulet 4 h au réfrigérateur, en le retournant de temps à autre.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Griller le poulet de 45 min à 1 h ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 °F), en le badigeonnant du mélange de vinaigrette réservé 15 min avant la fin de la cuisson.

Propos culinaires

Le poulet piri-piri est un mets épicé d'origine à la fois africaine et portugaise. Il a été créé en Angola et au Mozambique lorsque les colons portugais sont arrivés avec un piment appelé piri-piri.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pita grillé et d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (114 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (114 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 80mg
Glucides 1g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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