Poulet rôti

160 16 portions de 1/16 de la recette (102 g) chacune
No referer *
Recette de
4.4
(13) 8 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
2
h
40
min
Portions

16 portions de 1/16 de la recette (102 g) chacune

La vinaigrette KRAFT donne une saveur merveilleuse au poulet pendant la cuisson.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Rincer le poulet ; l'éponger avec de l'essuie-tout. Avec les doigts ou le bout d'une cuillère en bois, séparer la peau de la chair, des deux côtés du poulet, en veillant à ne pas déchirer la peau.
  • Badigeonner la partie inférieure du poulet avec 1/4 de tasse de vinaigrette. Mettre les ailes sous le poulet ; placer le poulet, la poitrine vers le haut, sur la grille d'une rôtissoire. Badigeonner ou verser 1/2 tasse de vinaigrette sous la peau et sur la surface extérieure du poulet. Mélanger les carottes, le céleri et le reste de la vinaigrette ; déposer ce mélange dans la cavité du poulet.
  • Cuire le poulet au four pendant 1 h 30 à 2 h 30 ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (170 °F). Le laisser reposer pendant 10 min avant de le servir. Entre-temps, retirer les légumes de la cavité et les jeter.

Remarque

En mettant les ailes sous le poulet, vous empêchez aux pointes de brûler. De plus, le poulet se tient mieux en équilibre durant la cuisson. Le fait de mettre de la vinaigrette sous la peau permet à la viande de demeurer juteuse et rehausse la saveur. Ainsi, si vous retirez la peau avant de manger, le poulet conserve quand même sa délicieuse saveur.

Le savoir-faire de la cuisine

En règle générale, pour faire rôtir un gros poulet, il faut le laisser cuire à 350 °F pendant environ 20 min par livre. Si vous cuisinez pour un groupe de personnes, utilisez 2 petits poulets au lieu d'un gros poulet. De cette façon, vous obtiendrez des poitrines de poulet très juteuses et davantage de pilons. Ne doublez pas le temps de cuisson nécessaire à un poulet, mais ajoutez seulement 5 à 10 min de cuisson par livre.

Une touche d'éclat

Farcissez le poulet avec votre mélange à farce Stove Top préféré. Préparez le mélange à farce comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant 15 min de cuisson par livre.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette (102 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette (102 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 90mg
Sodium 150mg
Glucides 1g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 30g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • cocotte560 |

    Super bonne recette!!! C'était la première fois que je faisais un poulet entier et la recette est vraiment simple à suivre. Le poulet est tendre et juteux, mon copain a adoré!! Merci =)

  • marie_damin |

    Très bonne recette et pas compliquée, la vinaigrette donne bon goût.

  • line_desaulniers |

    Pourquoi jeter les légumes????

K:45214v1fc:88329

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