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  1. Poulet rôti à la lime et au thym

Poulet rôti à la lime et au thym

02:00:00 8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
2
h
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune

Voici une autre bonne raison d’aimer le poulet rôti : nous y avons ajouté du thym frais et du jus de lime pour en rehausser toutes les saveurs.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Mettre le poulet, côté poitrine vers le haut, dans une plaque à rôtir vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Presser le jus de 1 lime dans un petit bol. Hacher 2 tiges du thym. Ajouter le thym, la vinaigrette et l’ail au jus de lime; bien mélanger.
  • Couper l’autre lime en deux; mettre dans la cavité du poulet en même temps que l’oignon et le reste du thym.
  • Verser le mélange de vinaigrette sur le poulet; parsemer du poivre.
  • Cuire de 1 1/2 à 1 3/4 h ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F).
  • Transférer le poulet dans une assiette. Retirer et jeter les ingrédients contenus dans la cavité du poulet. Verser le jus de cuisson dans la plaque sur le poulet.

Une touche d'éclat

Garnissez le poulet de quartiers de lime et de tiges de thym frais supplémentaires.

Sécurité alimentaire

La meilleure façon de s’assurer que la viande ou la volaille est bien cuite est de vérifier sa température interne. Munissez-vous d’un thermomètre à viande précis et vous n’aurez plus à jouer aux devinettes. Insérez simplement le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande ou de la volaille, en évitant les os. Pour les volailles entières, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse d’une des cuisses, toujours en prenant soin d’éviter les os.

Substitut

Remplacez le thym par du romarin frais.

Nettoyage facile

Pour que la plaque à rôtir se nettoie en un clin d’œil, recouvrez-la de papier sulfurisé avant de l’utiliser comme indiqué.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 85mg
Sodium 190mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 27g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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