skip to main content
Top
  1. Poulet rôti avec légumes-racines

Poulet rôti avec légumes-racines

01:55:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
1
h
55
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Dégustez toutes les saveurs de ce poulet rôti accompagné de carottes, de pommes de terre, de poires et d’autres délicieux ingrédients.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger la tartinade Miracle Whip, le thym, l’ail et le poivre jusqu’à homogénéité. Mettre le poulet, côté poitrine vers le haut, dans un plat peu profond tapissé de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson; badigeonner uniformément du mélange de tartinade Miracle Whip.
  • Couper les morceaux de carotte en lanières de 1/2 po d’épaisseur sur la longueur; mettre dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement. Disposer autour du poulet.
  • Cuire de 1 h à 1 1/4 h ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 ºF), en remuant les légumes toutes les 30 min.
  • Mettre le poulet dans une assiette; couvrir de papier d’aluminium sans serrer. Laisser reposer 10 min. Entre-temps, poursuivre la cuisson des légumes de 5 à 10 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Disposer les légumes autour du poulet dans l’assiette.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Une touche d'éclat

Pour plus de saveur, ajoutez 12 tiges de thym frais aux légumes dans le plat avant de cuire le poulet comme indiqué.

Savoir-faire Séparer facilement le gras de la graisse de cuisson 

Versez la graisse de cuisson dans un petit bol. Congelez-la 10 min. Cela permettra au gras de remonter à la surface et de le retirer facilement.

Savoir-faire Faire de la sauce avec la graisse de cuisson 

Après avoir retiré le poulet rôti et les légumes du plat de cuisson, prélevez 1 c. à soupe du gras de la graisse de cuisson dans le plat; mettez la cuillère à soupe de gras dans une casserole moyenne.Retirez et jetez le gras de la graisse de cuisson qui reste dans le plat; réservez la graisse de cuisson dégraissée. Ajoutez 2 c. à soupe de beurre au gras dans la casserole; cuisez-le à feu mi-vif, en remuant, jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange soit homogène. Ajoutez 1/4 t de farine, 1 c. à soupe de sauce Worcestershire Lea & Perrins, 2 c. à thé de feuilles de thym frais supplémentaires et 1/4 c. à thé de poivre noir supplémentaire; mélangez bien. Cuisez le mélange 1 min, en fouettant constamment. Incorporez graduellement la graisse de cuisson réservée et 1 3/4 t de bouillon de poulet; mélangez bien. Portez la sauce à ébullition; laissez-la mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant de temps à autre.

Variante

Préparez la recette avec une poire d’Anjou et en remplaçant les carottes arc-en-ciel par des carottes ordinaires ou du panais.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 115mg
Sodium 260mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 37g
   
Vitamine A 260 %DV
Vitamine C 25 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

579808:211322

>
AdChoices