Poulet rôti et ratatouille

120 8 portions de 1/6 de la recette (319 g) chacune
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30
min
Prêt en
2
h
Portions

8 portions de 1/6 de la recette (319 g) chacune

Vous mangez toujours le même poulet rôti? Essayez notre recette, idéale pour les premières semaines d'automne.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Réserver 2 c. à soupe de vinaigrette. Mettre le poulet dans un plat à rôtir vaporisé d'un enduit à cuisson; badigeonner du reste de la vinaigrette. Mettre 4 tiges de romarin dans la cavité du poulet.
  • Cuire le poulet 15 min. Entre-temps, mélanger les légumes et l'ail dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette réservée; remuer pour bien enrober les légumes.
  • Réduire la température du four à 375 °F. Ajouter le bouillon dans le plat à rôtir; répartir les légumes et le reste des tiges de romarin autour du poulet.
  • Cuire 1 1/2 h ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 ºF).

Une touche d'éclat

Si vos convives sont des adultes, remplacez le bouillon de poulet par du vin blanc.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz ou de purée de pommes de terre.

Savoir-faire Vérifier la cuisson d'un poulet

Pour vérifier la cuisson d'un poulet, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse d'un haut de cuisse, en prenant soin d'éviter qu'il ne touche l'os.

Portions

  • 8 portions de 1/6 de la recette (319 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/6 de la recette (319 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 80mg
Sodium 180mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 26g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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