Poulet rôti glacé au miel et au citron

110 6 portions de 1/6 de la recette (86 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
1
h
50
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (86 g) chacune

La meilleure façon de cuire un poulet est de le rôtir. Même l'odeur est incroyable! Ajoutez du miel et du citron à votre poulet. Ainsi, il sera doré, et l'intérieur sera tendre et juteux. Et les restes seront tout aussi délicieux!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Rincer le poulet; éponger avec du papier essuie-tout. Mettre dans un plat de cuisson de 13 x 9 po. Frotter le poulet avec une moitié de l'ail. Mettre les deux moitiés de tête d'ail et l'estragon dans la cavité du poulet.
  • Presser le jus du demi-citron; mélanger au miel et à la vinaigrette. Mettre le citron pressé dans la cavité du poulet. Attacher les cuisses ensemble à l'aide d'une ficelle.
  • Cuire 1 h 30 ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (185 ºF). Badigeonner du mélange de vinaigrette 20 min avant la fin de la cuisson. Jeter les moitiés de tête d'ail, le jus de citron et l'estragon. Laisser reposer 10 min avant de servir.

Une touche d'éclat

Pour faire une belle présentation, utilisez des lanières de poireaux au lieu de la ficelle pour attacher les cuisses du poulet.

Savoir-faire Peau croustillante

Pour que la peau du poulet soit plus croustillante, réfrigérez-le toute une nuit à découvert pour qu'il sèche.

Une touche d'éclat

Garnissez le poulet de radis et d'estragon supplémentaire.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (86 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (86 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 105mg
Sodium 220mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 13g
Protéines 33g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:66262v0fc:174474

>
AdChoices