Poulet tangri au tamarin

45 4 portions de 1/4 de la recette (153 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (153 g) chacune

En badigeonnant les pilons de poulet d'un mélange de pâte de tamarin et d'épices, vous obtenez une délicieuse saveur originale.

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet et la coriandre, dans un grand bol. Ajouter le poulet; remuer pour bien enrober le tout. Mettre le mélange sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin; arroser du mélange de vinaigrette.
  • Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 ºF), en le retournant et en l'arrosant du jus de cuisson après 20 minutes.
  • Disposer les pilons de poulet dans une assiette; les arroser du jus de cuisson et les garnir de coriandre.

Utilisez votre barbecue

Préchauffez le barbecue à feu moyen. Enrobez les pilons de poulet du mélange de vinaigrette comme indiqué. Faites-les griller de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (170 ºF), en les retournant de temps en temps.

Variante

Préchauffez le barbecue à feu moyen. Remplacez les pilons de poulet par 1 1/2 livre (675 grammes) de poulet désossé sans la peau, taillé en bouchées de 1 pouce. Enrobez du mélange de vinaigrette comme indiqué, puis embrochez les morceaux. Faites griller les brochettes 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Garnissez-les de coriandre.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (153 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (153 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 80mg
Sodium 380mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 7g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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