• Pousses de pois mange-tout et champignons sautés au wok

Pousses de pois mange-tout et champignons sautés au wok

17 5 portions, 1 tasse (250 ml) chacune
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Portions

5 portions, 1 tasse (250 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Parer les pousses de pois mange-tout; retirer toute tige dure. Séparer le groupe de champignons en champignons individuels.
  • Faire chauffer 1 1/2 c. à thé d'huile dans un wok à surface antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'ail; cuire en remuant de 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que l'ail commence à dégager son arôme. Ajouter les pousses de pois mange-tout; les faire cuire en remuant de 2 à 2 1/2 minutes à feu vif ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent vert vif et commencent à tomber. Retirer du feu. Mettre les pois dans une assiette de service.
  • Faire chauffer l'huile qui reste dans le wok à feu moyen. Ajouter les champignons; les faire sauter en remuant pendant 2 minutes. Ajouter la vinaigrette; cuire pendant 30 secondes, en remuant. Mettre ce mélange sur les pousses de pois mange-tout.

Variante

Remplacez les pousses de pois mange-tout par tout légume vert à feuilles. Vous pouvez aussi remplacer les champignons Bunapi par des champignons « crabe blanc ».

Portions

  • 5 portions, 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Favorisez la saine alimentation de vos amis et des membres de votre famille grâce à ce succulent plat de légumes. De plus, les pousses de pois mange-tout sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 5 portions, 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 130mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 3g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:60157v0fc:125647

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