Purée de carottes onctueuse

45 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre les carottes et le bouillon dans une casserole et porter à ébullition, à feu élevé; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient très tendres et que le bouillon ait été pesque tout absorbé. Cuire à découvert les 5 dernières minutes.
  • Retirer du feu. Écraser le tout jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
  • Ajouter la tartinade au fromage à la crème; remuer jusqu'à ce qu'elle ait fondu.

Une touche d'éclat

Parsemez la purée de ciboulette fraîche hachée au moment de servir.

Prenez de l'avance

Cette purée peut être cuisinée à l'avance. Laissez-la refroidir et réfrigérez-la jusqu'à 24 heures. Faites-la réchauffer avant de servir.

Remarque

Pour obtenir une texture onctueuse, utilisez un batteur à main pour réduire les carottes en purée.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Voilà une délicieuse façon de manger vos légumes. De plus, les carottes sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 240mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 3g
   
Vitamine A 190 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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