Purée de patates douces à l'orange et au bourbon

50 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

La purée de pommes de terre classique, c'est toujours bon, mais ne serait-il pas temps d'essayer autre chose? Voici une délicieuse suggestion : une purée de patates douces assaisonnée de cassonade, de bourbon et de zeste d'orange.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les patates douces à l'eau bouillante pendant 30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter. Les peler avec précaution pendant qu'elles sont encore chaudes, puis les placer dans un grand bol.
  • Mettre la produit de fromage à la crème, le beurre, la cassonade et le bourbon dans le bol et réduire le tout en purée lisse.
  • Incorporer le persil et le zeste.

Variante sans alcool

Remplacez les 2 c. à soupe de bourbon par 1 c. à thé de vanille.

Portions

  • 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 135mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 10g
Protéines 3g
   
Vitamine A 190 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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