Purée de patates douces et de carottes rôties

80 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Gardez la purée de pommes de terre pour une autre fois, et essayez plutôt cette purée de légumes : succulente, polyvalente et simple comme bonjour!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger les 5 premiers ingrédients. Étaler ce mélange au fond d'un plat de 17 x 11,5 x 3/4 po. Verser 1 tasse du bouillon sur le mélange aux légumes.
  • Cuire le tout au four pendant 45 à 55 min ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que les légumes soient tendres et caramélisés, en remuant de temps à autre.
  • Déposer les légumes dans le robot culinaire. Ajouter le reste du bouillon et le fromage à la crème. Mélanger le tout jusqu'à homogénéité. Remettre les ingrédients dans le plat. Cuire la purée pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant fréquemment.

Une touche d'éclat

Avant de passer les légumes rôtis au robot culinaire, réservez 1/2 tasse des légumes afin des les utiliser en guise de garniture sur le plat terminé.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/2 c. à thé de chipotles aux légumes cuits dans le robot culinaire avec le reste du bouillon et le fromage à la crème.

Présentation suggérée

Servez ce plat d'accompagnement aux légumes irrésistible avec la viande maigre grillée de votre choix lors de votre prochaine réception.

Portions

  • 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 710mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 12g
Protéines 4g
   
Vitamine A 180 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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