Purée de patates douces et de panais

27 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
27
min
Portions

6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vous cherchez un accompagnement à base de patate douce? Essayez cette délicieuse recette où les légumes sont réduits en purée et mélangés à du fromage à la crème léger aux herbes et à l'ail.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante de 10 à 12 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Égoutter les légumes; mettre dans un robot culinaire. Ajouter le produit de fromage à la crème et la cassonade; réduire en une purée lisse.

Présentation suggérée

Servez cette purée en accompagnement d'un rôti de bœuf et de haricots verts à la vapeur mélangés à des champignons frais sautés.

Prenez de l'avance

Ce plat d'accompagnement savoureux peut être fait à l'avance. Laissez refroidir la purée de légumes, puis réfrigérez-la 24 h tout au plus. Au moment de servir, faites-la chauffer à 350 ºF, à couvert, 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Portions

  • 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 100mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 9g
Protéines 3g
   
Vitamine A 140 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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