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Ingrédients
ce qu'il faut faire
Commentaires Meet our Tastemakers
  3. Purée de pommes de terre au gratin

Purée de pommes de terre au gratin

01:00:00 10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

  • Purée de pommes de terre au gratin Image 1

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Recette de
5.0
6 3 Commentaires
Prép.
35
min
Prêt en
1
h
Portions

10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Pour rehausser le plat d’accompagnement classique qu’est la purée de pommes de terre, garnissez-la d’une chapelure au goût de beurre. Cette recette peut même être faite à l’avance!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 min, ou jusqu'à tendreté.
  • Préchauffer le four à 375 ºF. Égoutter les pommes de terre, puis les remettre dans la casserole. Écraser au pilon, en ajoutant progressivement le lait, jusqu'à obtention d'une purée lisse. Incorporer le fromage. Transférer le tout dans un plat allant au four d'une contenance de 1, 5 l.
  • Mélanger les autres ingrédients ; étendre cette préparation sur la purée de pommes de terre.
  • Cuire le tout au four pendant 20 à 25 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et le dessus, légèrement doré.

Une touche d'éclat

Préparez la recette en ajoutant un ou plusieurs des ingrédients suivants à la purée avant de la transférer dans le plat : ail rôti, oignons caramélisés, ciboulette hachée, raifort râpé ou miettes de bacon cuit.

Substitut

Pour préparer un gratin plus coloré, ne pelez pas les pommes de terre.

Prenez de l'avance

Préparez la recette, sans la faire cuire au four. Couvrez le plat et conservez-le jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Avant de servir, découvrez le gratin et faites-le cuire au four en prolongeant le temps de cuisson autant que nécessaire pour obtenir un gratin bien chaud et légèrement doré.

Portions

  • 10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 190mg
Glucides 36g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 7g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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