Purée de pommes de terre préparée à l'avance

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Prép.
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min
Prêt en
40
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Portions

12

La crème sure et le fromage à la crème rendent ce plat favori délicieusement riche. Vous pouvez donc le préparer la veille et le réchauffer au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à servir.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Déposer les pommes de terre dans une grande casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour les recouvrir. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu mi-doux; laisser mijoter 15 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Incorporer la crème sure, le fromage à la crème et le lait. Réduire en purée avec un pilon, à la consistance désirée. Déposer dans un bol de service allant au micro-ondes; couvrir d'une pellicule de plastique. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
  • Entre-temps, fondre le beurre à feu mi-vif dans une grande poêle; ajouter les champignons. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres, en remuant souvent. Déposer dans un petit bol; couvrir. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
  • Faire des ouvertures dans la pellicule de plastique couvrant les pommes de terre. Chauffer au micro-ondes à allure MAXIMALE, de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud; remuer. Garnir avec les champignons. Chauffer au micro-ondes, sans couvrir, de 2 à 3 min de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Parsemer du thym.

Substitut

Remplacez le thym par de la ciboulette fraîche.

Facilitez

Vous pouvez peler les pommes de terre si désiré, c'est une question de choix personnel. La peau ajoute de la texture, des nutriments et de la couleur.

Prenez de l'avance

On peut préparer ces pommes de terre jusqu'à 2 jours avant votre réception des fêtes.

Portions

  • 12

Information nutritionnelle

Portion 12
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 85mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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