• Quesadillas à la courgette, aux champignons et au pesto

Quesadillas à la courgette, aux champignons et au pesto

25 4 portions de 1 quesadilla (222 g) chacune
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min
Prêt en
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Portions

4 portions de 1 quesadilla (222 g) chacune

Vous aimez le basilic? Cette quesadilla est pour vous! Débordante de légumes, elle fait un excellent repas végétarien.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Passer au mélangeur les feuilles de basilic, les noix, l'ail et 2 c. à soupe de vinaigrette jusqu'à homogénéité.
  • Badigeonner les légumes du reste de la vinaigrette; griller 6 min, en les retournant après 3 min. Couper les légumes en tranches minces.
  • Parsemer la moitié de chaque tortilla de 2 c à soupe de fromage; déposer une bonne cuillérée du mélange de basilic, de légumes et du reste de fromage. Plier les tortillas en deux; presser le dessus des tortillas pour les aplatir légèrement.
  • Griller de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les quesadillas soient dorées de chaque côté.

Prenez de l'avance

Vous pouvez griller les légumes à l'avance. Réfrigérez-les 24 h tout au plus avant de les utiliser pour préparer les quesadillas comme indiqué.

Une touche d'éclat

Du poulet cuit déchiqueté ou des crevettes nettoyées cuites seraient délicieux dans ces quesadillas savoureuses.

Portions

  • 4 portions de 1 quesadilla (222 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 quesadilla (222 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 650mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 17g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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