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  1. Queues de homard grillées

Queues de homard grillées

00:30:00 4 portions de 1 queue de homard chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 queue de homard chacune

Régalez vos invités en leur servant ces queues de homard dont le goût est relevé grâce à l’ajout d’aneth frais, de jus de citron et d’ail.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Mélanger tous les ingrédients, sauf les queues de homard, jusqu’à homogénéité.
  • Utiliser des ciseaux de cuisine pour découper la carapace des queues de homard sur la longueur, en s’arrêtant au début de la nageoire caudale. Avec un couteau tranchant, couper la chair de homard en suivant la ligne de découpe de la carapace, en prenant soin de ne pas couper de part en part.
  • Écarter délicatement chaque queue de homard pour l’ouvrir comme un livre; mettre, côté chair vers le bas, sur la grille du barbecue. Griller 5 min.
  • Retourner les queues de homard; badigeonner la chair du mélange de tartinade Miracle Whip.
  • Griller de 6 à 8 min ou jusqu’à ce que la chair soit bien cuite (135 ºF).

Garder votre barbecue propre

Pour empêcher les aliments de coller sur les grilles de votre barbecue, il est important de bien les nettoyer. De plus, en éliminant les résidus d’aliments brûlés, vos aliments auront meilleur goût. La meilleure façon de nettoyer votre barbecue consiste à frotter les grilles avec une brosse métallique pendant qu’elles sont encore chaudes, immédiatement après avoir grillé les aliments. Si vous oubliez de le faire, fermez le couvercle du barbecue, puis chauffez-le à température ÉLEVÉE environ 10 min pour brûler les résidus d’aliment. Puis, éteignez les brûleurs et utilisez une brosse métallique pour nettoyer les grilles.

Portions

  • 4 portions de 1 queue de homard chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 queue de homard chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 470mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 17g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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