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  1. Quiche au fromage, au bacon et aux épinards

Quiche au fromage, au bacon et aux épinards

00:55:00 8 portions de 1 pointe (102 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
55
min
Portions

8 portions de 1 pointe (102 g) chacune

Ravissez tous vos invités au brunch avec cette délicieuse quiche. Sa saveur fumée vient des miettes de bacon croustillant. Un vrai régal!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Piquer la croûte de tarte avec une fourchette. Cuire de 6 à 8 min ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retirer du four; réserver. Réduire la température du four à 375 °F.
  • Faire revenir le bacon à feu mi-vif dans une petite poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère à égoutter; égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 1 c. à soupe.
  • Ajouter l’échalote et les épinards à la graisse de cuisson réservée; faire revenir de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que l’échalote soit tendre. Mettre dans un bol moyen; laisser refroidir légèrement.
  • Battre au fouet les œufs et le lait jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange d’épinards avec le bacon et 2/3 t du fromage; remuer. Verser dans la croûte de tarte; garnir du reste du fromage.
  • Cuire de 28 à 30 min ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau insérée au centre de la quiche en ressorte propre.

Pour les amateurs d’ail

Émincez 1 ou 2 gousses d’ail. Ajoutez-les à la graisse de cuisson réservée dans la poêle en même temps que l’échalote et les épinards.

Portions

  • 8 portions de 1 pointe (102 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 pointe (102 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 110mg
Sodium 310mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 10g
   
Vitamine A 35 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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