Quiche aux champignons et au jambon

65 8 portions de 1 morceau (129 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

8 portions de 1 morceau (129 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Presser la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; tailler la bordure.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les champignons; cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide se soit évaporé, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer le jambon. Transférer le mélange à la cuillère sur la croûte; garnir du fromage.
  • Fouetter le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; verser sur les ingrédients dans le moule à tarte.
  • Cuire 15 min. Réduire la température du four à 350 °F; poursuivre la cuisson de 28 à 30 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 min avant de découper et de servir.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Substitut

Remplacez le moule à tarte par un plat de cuisson carré de 9 po. Au moment de servir, coupez deux fois la quiche en deux, en diagonale, puis coupez chaque triangle en deux.

Substitut

Préparez la recette en utilisant 1 t de restes de jambon cuit haché.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau (129 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau (129 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 150mg
Sodium 580mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 14g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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