Quiche aux épinards et au bacon sans croûte

90 10 portions de 1/10 de la quiche chacune
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30
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

10 portions de 1/10 de la quiche chacune

Faite des ingrédients habituels de la quiche, cette version sans croûte facile à faire est le plat idéal pour votre prochain brunch, dîner ou souper.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le bacon à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps à autre. Retirer le bacon avec une cuillère à égoutter; égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 1 c. à soupe. Ajouter les échalotes à la graisse de cuisson réservée; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent, en remuant souvent et en ajoutant les épinards 2 min avant la fin de la cuisson. Cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils commencent à tomber, en remuant constamment. Laisser refroidir légèrement; égoutter et jeter l'excès d'eau.
  • Chauffer le four à 350 °F. Battre les œufs, la crème, la vinaigrette, la farine, le poivre et la muscade dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le fromage, le bacon et le mélange d'échalotes; mélanger légèrement. Verser le mélange dans un moule à tarte de 10 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre prenne. Laisser reposer 5 min avant de trancher et de servir.

Variante

Préparez la recette avec la vinaigrette Ranch classique Renée's moitié moins de gras et votre fromage râpé Cracker Barrel favori.

Portions

  • 10 portions de 1/10 de la quiche chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1/10 de la quiche chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 145mg
Sodium 330mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 11g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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