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Quiche aux poireaux et au jambon

60 8 portions de 1 pointe (140 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1 pointe (140 g) chacune

Après combien de temps de préparation pourrez-vous enfourner cette savoureuse quiche? Vingt minutes, grosso modo.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les poireaux; faire revenir de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le jambon. Retirer du feu.
  • Préparer la croûte de tarte selon le mode d'emploi pour une tarte à 1 croûte non garnie, en utilisant un moule à tarte de 9 po. Parsemer uniformément le fond de la croûte de la moitié du fromage. Garnir du mélange de poireaux et du reste du fromage. Battre au fouet les œufs et la crème 10 % jusqu'à homogénéité; verser sur les ingrédients dans la croûte.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir.

Présentation suggérée

Accompagnée d'une salade de fruits de saison, cette quiche exquise est une excellente idée pour le brunch.

Préparer des poireaux

Les poireaux sont cultivés dans un sol sablonneux. Il faut donc bien les nettoyer avant de les utiliser. Pour préparer les poireaux, coupez la racine, puis retirez la partie vert foncé. Seules les parties blanches du poireau sont utilisées. Hachez ou tranchez les parties blanches, puis rincez-les à l'eau pour enlever la terre ou le sable.

Portions

  • 8 portions de 1 pointe (140 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 pointe (140 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 125mg
Sodium 270mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 11g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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