Quiche provençale

65 8 portions de 1 morceau (97 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

8 portions de 1 morceau (97 g) chacune

Envie d’une quiche provençale? Notre version maison, faite d'une croûte tendre au fromage à la crème, de légumes et de parmesan, se prépare en un tournemain. Qui l’aurait cru?

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ce qu'il faut faire

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  • Passer la farine, le beurre et le fromage à la crème au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il commence à se détacher de la paroi. Façonner en une boule, envelopper d'une pellicule plastique; réfrigérer 1 h.
  • Mettre la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées; abaisser en un disque de 10 po de diamètre. Jeter la feuille de papier sulfurisé du dessus. Vaporiser d'un enduit à cuisson un moule à tarte de 9 po à fond amovible. Déposer le moule à l'envers sur la pâte. Retourner le moule en tenant bien la pâte. Jeter l'autre feuille de papier sulfurisé. Chauffer le four à 400 °F.
  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les poivrons, les champignons et la courgette; cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que les champignons soient à peine tendres et que le liquide se soit évaporé, en remuant de temps à autre. Mettre les légumes dans la croûte.
  • Fouetter les œufs, le lait et le parmesan; verser sur les légumes. Disposer les asperges en cercle sur le dessus de la quiche. Cuire de 35 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 min avant de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau (97 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau (97 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 12g
Cholestérol 120mg
Sodium 310mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 10g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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