Quiche sans croûte aux légumes et au jambon

65 6 portions de 1/6 de la recette (186 g) chacune
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1
h
5
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Portions

6 portions de 1/6 de la recette (186 g) chacune

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  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger le jambon, les asperges, les courgettes, les carottes, l'oignon et 1 tasse de fromage dans un grand bol; saupoudrer de farine. Remuer pour mélanger et bien enrober le tout de la farine.
  • Battre les œufs et l'huile d'olive à la fourchette. Ajouter le mélange au jambon et aux légumes; bien mélanger. Verser dans un moule à quiche de 10 pouces ou un moule à tarte vaporisé d'un enduit à cuisson; garnir uniformément du reste de fromage.
  • Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la quiche soit pris. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Substitut

Remplacez la farine à levure par 1 1/4 tasse de farine tout usage mélangée à 1 1/2 cuillerée à thé de poudre à pâte et à 1/4 de cuillerée à thé de sel.

Substitut

Remplacez les tiges d'asperges par 1/2 tasse de feuilles d’épinards nains, tassées et hachées.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (186 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (186 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 220mg
Sodium 800mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 19g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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