Quiche sur croûte de pommes de terre

95 8 portions de 1/8 de la recette (107 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
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Portions

8 portions de 1/8 de la recette (107 g) chacune

Oubliez la croûte traditionnelle : goûtez plutôt à cette quiche dont la croûte est faite de pommes de terre rissolées. Vous verrez, elle est délicieusement différente.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 ºF.
  • Éponger les pommes de terre rissolées sur des essuie-tout; les mettre dans un bol. Ajouter le beurre; mélanger délicatement. Les presser au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 po.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Entre-temps, dans un bol moyen, fouetter les œufs et le lait jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème sure, puis le fromage et les oignons.
  • Réduire la température du four à 350 ºF. Verser la préparation dans la croûte. Cuire de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre de la quiche soit pris et que la croûte soit dorée. Laisser reposer 5 min avant de servir.

Une touche d'éclat

Faites cuire 4 tranches de bacon, puis émiettez-les. Ajoutez-les au mélange d'œufs en même temps que le fromage et les oignons.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat d'une salade de fruits frais.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (107 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (107 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 85mg
Sodium 260mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 10g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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