Quiche végétarienne

65 8 portions de 1 morceau (113 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

8 portions de 1 morceau (113 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Presser la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; tailler la bordure.
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poivron; cuire de 4 à 6 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en remuant. Incorporer les épinards et les tomates; cuire 1 min. Étaler sur la croûte; parsemer du fromage et du basilic.
  • Battre au fouet le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; verser le mélange sur les ingrédients dans le moule.
  • Cuire 15 min. Réduire la température du four à 350 °F; poursuivre la cuisson de 28 à 30 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre. Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Substitut

Remplacez le moule à tarte par un plat de cuisson carré de 9 po. Au moment de servir, coupez deux fois la quiche en deux, en diagonale, puis coupez chaque triangle en deux.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau (113 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau (113 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 140mg
Sodium 320mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 11g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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