Quinoa aux edamames, au féta et à la menthe

30 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Prêt en
30
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Donnez une touche de nouveauté à votre quinoa! Aussi délicieux chaud que froid.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter à ébullition l'eau et le quinoa dans une casserole à feu vif; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l’eau soit absorbée. Retirer du feu; laisser reposer 5 min.
  • Mettre le quinoa dans un grand bol; défaire à la fourchette.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf la menthe; mélanger légèrement. Garnir de la menthe.

Prenez de l'avance

Vous pouvez cuire le quinoa à l'avance. Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 24 h tout au plus avant de le mélanger avec le reste des ingrédients, comme indiqué.

Variante

Préparez la recette avec le type de quinoa que vous avez sous la main.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 240mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 1g
Protéines 7g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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