Ragoût d'agneau à l'irlandaise

85 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prêt en
1
h
25
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Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Ce ragoût d'agneau à l'irlandaise est très réconfortant en hiver. Mettez-vous bien au chaud et savourez ce ragoût à saveur de bière, aux légumes et à la vinaigrette Balsamique.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire revenir la viande et les oignons avec 2 cuillerées à soupe de vinaigrette dans une grande casserole, à feu mi-vif, de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le reste des ingrédients; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 1 heure, en cuisant à découvert les 30 dernières minutes de cuisson. Jeter la feuille de laurier.

Variante sans alcool

Remplacez la bière par du bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 90mg
Sodium 320mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 26g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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