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  1. Ragoût de bœuf et de pommes de terre

Ragoût de bœuf et de pommes de terre

01:30:00 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Essayez ce savoureux plat mijoté à l'autocuiseur, prêt en 1 h 30.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire à découvert les morceaux de viande, quelques-uns à la fois, à feu mi-vif dans l'autocuiseur vaporisé d'un enduit à cuisson, 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, en remuant de temps à autre. Remettre la viande dans l'autocuiseur.
  • Passer au mélangeur la vinaigrette, le poivron vert, l'oignon et le bouillon de bœuf jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter à la viande; mélanger légèrement. Cuire à découvert 3 min, en remuant souvent. Ajouter la sauce pour pâtes, l'eau et la sauce barbecue; remuer. Cuire 2 min. Incorporer les pommes de terre.
  • Fermer hermétiquement le couvercle de l'autocuiseur. Cuire 3 min ou jusqu'à ce que l'évent soit sécurisé et que le régulateur commence à osciller doucement. Réduire le feu graduellement pour maintenir le léger mouvement d'oscillation du régulateur; cuire 45 min. Retirer du feu. Laisser reposer 10 min ou jusqu'à ce que la pression se dissipe. Retirer le régulateur, puis le couvercle; incorporer le persil.

Savoir-faire Vérifier la cuisson de la viande

La viande devrait se défaire à la fourchette à la fin du temps de cuisson suggéré. Si elle n'est pas assez cuite, poursuivez la cuisson de 10 à 20 min (bref, répétez la dernière étape de cuisson). Laissez la pression s'échapper avant de retirer le régulateur et le couvercle de l'autocuiseur.

Les autocuiseurs

Lisez bien le manuel de l'autocuiseur pour en faire une utilisation optimale et connaître les quantités d'ingrédients et les temps de cuisson conseillés.

Portions

  • 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 80mg
Sodium 740mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 34g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 70 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 35 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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