Ragoût de pois chiches et de chorizo

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Prép.
5
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Par une froide soirée d'hiver, rien de tel qu'un savoureux ragoût pour se réchauffer. Le chorizo ajoute une touche espagnole à ce plat réconfortant prêt en 30 minutes. Essayez-le dès ce soir!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu mi-vif. Faire revenir le poivron de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre; ajouter l'ail 1 min avant la fin de la cuisson.
  • Ajouter le reste des ingrédients; porter à ébullition. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min, en remuant de temps à autre.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de votre riz cuit préféré.

Substitut

Vous pouvez remplacer le chorizo par de l'andouille ou 4 tranches de bacon cuit et haché.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 530
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 55mg
Sodium 1310mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 6g
Protéines 25g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 130 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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