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Ragoût de pois chiches et de tomates

Name: Ragoût de pois chiches et de tomates
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
Ingredients: 1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne aux tomates confites KRAFT; 1 oignon , haché; 4 gousses d' ail , hachées finement; 1 c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé de garam masala; 1 poivron jaune , coupé sur la longueur en tranches de 1/2 po; 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de pois chiches , égouttés et rincés; 1 boîte (28 oz ou 796 ml) de tomates en dés , égouttées; 2 tasses de jeune roquette , tassée légèrement

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Recette par Kraft

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Prép.

10
min

Prêt en

35
min

Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Vous cherchez un plat végétarien simple et délicieux? Ne cherchez plus! Des poivrons, des pois chiches, de délicieuses tomates et de la roquette piquante composent ce savoureux ragoût. Servez-le sur du riz et le tour est joué!

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ce qu'il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne aux tomates confites KRAFT
1 oignon, haché
4 gousses d' ail, hachées finement
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de garam masala
1 poivron jaune, coupé sur la longueur en tranches de 1/2 po
1 boîte (19 oz ou 540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
1 boîte (28 oz ou 796 ml) de tomates en dés, égouttées
2 tasses de jeune roquette, tassée légèrement

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ce qu'il faut faire

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Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole. Faire revenir l'ail et l'oignon 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Incorporer les épices; cuire 1 min. Ajouter le poivron; cuire 3 min.
Incorporer les pois chiches et les tomates. Laisser mijoter, à couvert, de 15 à 18 min jusqu'à ce que le poivron soit à peine tendre et que le mélange épaississe. Incorporer la roquette au moment de servir.

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Trucs culinaires
Nutrition

Variante

Si vous désirez plus de sauce, n'égouttez pas les tomates avant de les ajouter au mélange.

Présentation suggérée

Servez ce ragoût sur du riz basmati chaud.

Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	260

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	4g
Matières grasses saturées	0.3g
Cholestérol	0mg
Sodium	810mg
Glucides	45g
Fibres alimentaires	9g
Sucres	11g
Protéines	11g

Vitamine A	15 %VQ
Vitamine C	160 %VQ
Calcium	10 %VQ
Fer	25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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