Ragoût de saucisse cuit à la mijoteuse

380 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
20
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Ce ragoût facile à faire est le plat parfait à servir aux amateurs de saucisse de votre famille. Il suffit de faire revenir la saucisse et les autres ingrédients à la poêle, puis de les mettre dans la mijoteuse. Rien de plus facile!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter la saucisse; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, en remuant souvent. Mettre la saucisse dans une mijoteuse vaporisée d'un enduit à cuisson; garder la graisse de cuisson dans la poêle.
  • Faire revenir l'oignon à feu moyen dans la graisse de cuisson, 5 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse; ajouter l'ail 1 min avant la fin de cette étape. Incorporer les tomates, la vinaigrette et l'assaisonnement; porter à ébullition. Verser la préparation dans la mijoteuse; couvrir.
  • Cuire de 6 à 7 h à FAIBLE intensité (ou de 3 1/2 à 4 h à intensité ÉLEVÉE); ajouter le poivron et la courgette 1 h avant la fin de la cuisson. Retirer la saucisse de la mijoteuse et la trancher. Remettre la saucisse tranchée dans la mijoteuse; bien mélanger.

Présentation suggérée

Accompagnez ce ragoût de riz vapeur, de couscous ou de quinoa.

Une touche d'éclat

Parsemez le ragoût de persil frais haché avant de le servir.

Une touche d'éclat

Pour donner une touche piquante à ce plat, utilisez des saucisses italiennes fortes.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 29g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 50mg
Sodium 1210mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 11g
Protéines 19g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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