• Ragoût de tomates, de courge musquée et de pois chiches

Ragoût de tomates, de courge musquée et de pois chiches

45 6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vous êtes à la recherche d'une recette de ragoût au goût différent? Essayez cette recette de délicieuse soupe consistante qui met en vedette la douceur de la courge musquée relevée d'un soupçon de piquant.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter la courge et l'oignon jaune; cuire 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, en remuant souvent. Ajouter le cumin, faire revenir 1 min.
  • Ajouter la sauce pour pâtes et l'eau; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 25 min, en remuant de temps à autre. Ajouter les pois chiches; remuer. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Incorporer les oignons verts.

Une touche d'éclat

Préparez la recette comme indiqué, en incorporant 2 t de feuilles de chou frisé sans les tiges, hachées, 3 min avant la fin de la cuisson.

Portions

  • 6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 460mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 11g
Sucres 9g
Protéines 9g
   
Vitamine A 180 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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