Ragoût d'hiver

100 12 portions de 1/12 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette chacune

Ce ragoût regorgeant d'ingrédients savoureux est le plat parfait pour les froides soirées d'hiver.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Mélanger 1 c. à soupe de la vinaigrette, le zeste et le jus de citron, la moutarde, le thym et l'ail jusqu'à homogénéité. Mélanger les légumes dans un grand bol. Ajouter la préparation de vinaigrette; mélanger légèrement. Étaler sur une grande plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Cuire 30 min ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés, en remuant de temps à autre. Retirer du four; réduire la température du four à 350 °F.
  • Mélanger la préparation de courge, le reste de la vinaigrette et le reste des ingrédients dans un faitout allant au four.
  • Cuire 50 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, que le poulet soit bien cuit et que la préparation épaississe, en remuant de temps à autre.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de tranches de baguette et d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Renée's favorite.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 45mg
Sodium 760mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 19g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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