Ragoût du cow-boy à la mijoteuse

380 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire rissoler la viande à feu moyen, une petite quantité à la fois, dans une grande poêle antiadhésive, puis la mettre dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et de chili en poudre; remuer pour que la viande en soit uniformément enrobée.
  • Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception du fromage; remuer. Couvrir. Cuire à FAIBLE intensité de 6 à 8 heures.
  • Garnir de fromage.

Propos culinaires

La viande humide provoque de la vapeur. Pour mieux la saisir, épongez la viande avec du papier essuie-tout avant de la faire cuire.

Présentation suggérée

Accompagnez cette recette de pain de maïs ou de petits pains croûtés que vous pourrez tremper dans la délicieuse sauce.

Remarque

Pour obtenir de meilleurs résultats, ne faites pas cuire les ingrédients à intensité ÉLEVÉE.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 90mg
Sodium 590mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 9g
Protéines 37g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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