Ragoût italien aux crevettes avec pain naan

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4 portions de 1/4 de la recette (470 g) chacune

Transportez-vous en Italie grâce à ce plat qui se prépare en un tournemain.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire en remuant 5 min ou jusqu'à ce que les oignons soient à peine tendres. Ajouter les tomates et les olives; laisser mijoter à feu mi-doux de 14 à 16 min ou jusqu'à ce que la majorité du liquide se soit évaporé, en remuant à l'occasion.
  • Entre-temps, badigeonner les deux côtés du pain naan de 2 c. à soupe de vinaigrette; déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le pain naan soit croustillant et doré. Pendant la cuisson du pain, chauffer le reste de la vinaigrette dans une autre grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les crevettes; cuire en remuant 4 min ou jusqu'à ce que les crevettes commencent à devenir roses.
  • Ajouter le persil, le fromage et les câpres au ragoût; cuire en remuant 1 min. Garnir des crevettes et du basilic. Couper le pain naan en 8 morceaux; servir avec le ragoût.

Variante

Préparez la recette comme indiqué, sans le pain naan et les 2 c. à soupe de vinaigrette utilisées pour badigeonner le pain naan. Accompagnez le ragoût de tranches de baguette croustillante.

Savoir-faire Conserver les restes de ragoût

Le ragoût se conservera 2 jours tout au plus dans un contenant hermétique mis au réfrigérateur. Réchauffez-le au micro-ondes avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (470 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (470 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 205mg
Sodium 1070mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 18g
Protéines 34g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 140 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 45 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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