Ratatouille au fromage

45 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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min
Prêt en
45
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Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Une ratatouille classique à la courgette, à l'aubergine et au poivron, rôtie lentement en toute simplicité et pour toute occasion.

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  • Chauffer 2 c. à soupe de vinaigrette à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter l'oignon; cuire 5 min ou jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre. Incorporer l’aubergine, le thym et le reste de la vinaigrette; cuire 5 min, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les courgettes et le poivron; cuire de 6 à 8 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer les tomates. Porter à ébullition. Garnir de fromage; couvrir. Cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Présentation suggérée

Servez la ratatouille sur vos pâtes préférées.

Substitut

Remplacez le thym frais par 1/2 c. à thé de thym séché.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 290mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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