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Ratatouille d'automne

Name: Ratatouille d'automne
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Ingredients: 1 aubergines, coupée en morceaux de 1/2 po; 1 oignon, coupé en morceaux de 1/2 po; 1 courgettes, coupée en morceaux de 1/2 po; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan <i>Calorie-Wise Kraft</i>; 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de tomates étuvées sans sel ajouté, avec leur jus; 1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft léger; 1/4 tasse de fromage Mozzarella partiellement écrémé râpé <i>Cracker Barrel</i>

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Recette par Kraft

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Prép.

30
min

Prêt en

45
min

Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Un plat de légumes consistant qui déborde de saveurs automnales.

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ce qu'il vous faut

1 aubergines, coupée en morceaux de 1/2 po
1 oignon, coupé en morceaux de 1/2 po
1 courgettes, coupée en morceaux de 1/2 po
1 poivron rouge, coupé en lanières
2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan Calorie-Wise Kraft
1 boîte (19 oz ou 540 ml) de tomates étuvées sans sel ajouté, avec leur jus
1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft léger
1/4 tasse de fromage Mozzarella partiellement écrémé râpé Cracker Barrel

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ce qu'il faut faire

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Cuire à feu moyen l'aubergine, l'oignon, la courgette, le poivron rouge et la vinaigrette dans une grande poêle allant au four 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent.
Ajouter les tomates; poursuivre la cuisson 15 min, en remuant de temps à autre. Saupoudrer de parmesan et de mozzarella.
Chauffer le four à 350 ºF. Enfourner le mélange de légumes 15 min ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

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Trucs culinaires
Nutrition

Le meilleur de la saison

Lorsque vous achetez une aubergine, assurez-vous qu'elle est ferme au toucher.

Facilitez-vous la tâche

Si vous ne possédez pas de poêle allant au four, enveloppez la poignée d'une poêle ordinaire de plusieurs couches de papier d'aluminium avant de l'enfourner.

Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

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Boni nutritionnel

La ratatouille, plat de la Provence, en France, contient un délicieux assortiment de légumes. L'aubergine et la tomate fournissent une importante quantité de fibres, et le poivron rouge est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	150

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	4.5g
Matières grasses saturées	2g
Cholestérol	5mg
Sodium	270mg
Glucides	21g
Fibres alimentaires	8g
Sucres	12g
Protéines	7g

Vitamine A	20 %DV
Vitamine C	110 %DV
Calcium	15 %DV
Fer	15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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