Ratatouille et riz au four

45 8 portions de 3/4 tasse (175 mL)
Recette de
5
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Prép.
15
min
Prêt en
45
min
Portions

8 portions de 3/4 tasse (175 mL)

Rien de plus facile que de réaliser cette recette : faites griller des légumes frais du marché, et remuez le tout avec du riz, du basilic haché et de la vinaigrette Fines herbes. Voilà!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 450 ºF. Placer les légumes dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer pour bien enrober. Laisser mariner pendant 10 min, en remuant de temps à autre. Retirer les légumes et la marinade et la réserver.
  • Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporiser d'enduit à cuisson. Déposer le mélange de légumes sur les plaques. Cuire 10 min.
  • Mélanger ensemble les légumes, le riz, le basilic et la marinade réservée dans le grand bol. Servir chaud pour plus de goût.

Prenez de l'avance

Laissez mariner et faites cuire les légumes comme indiqué; laissez refroidir. Couvrez et réfrigérez plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Au moment de servir, chauffez le four à 300 ºF. Étalez les légumes sur une plaque. Faites cuire au four, 10 min. Remuez comme indiqué avec le riz, le basilic et la marinade réservée. Servez chaud.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, parsemez de fromage râpé 100 % parmesan Kraft.

Présentation suggérée

Pour un repas savoureux, ajoutez un pain français, du fromage et une bouteille de vin blanc frais

Portions

  • 8 portions de 3/4 tasse (175 mL)

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 3/4 tasse (175 mL)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 290mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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  • normandelev |

K:51569v0fc:94658

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