Relish aux canneberges et à l'ananas

380 14 portions de 1/4 de tasse (60 ml) chacune
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6
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Portions

14 portions de 1/4 de tasse (60 ml) chacune

À la recherche d'une savoureuse relish fraîche de canneberges pour vos réceptions des fêtes? La voici! Elle fera sensation, c'est garanti.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Égoutter l'ananas, en réservant le jus. Ajouter juste assez d'eau au jus pour obtenir 1 t; verser dans une casserole moyenne. Incorporer les canneberges, la poudre pour gelée, le sucre et l'ananas; bien mélanger. Porter à ébullition, en remuant souvent.
  • Réduire le feu à mi-vif; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les canneberges ramollissent, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer les noix. Laisser refroidir 30 min.
  • Mettre la relish aux canneberges dans un petit bol. Réfrigérer 6 h ou jusqu'à fermeté. Remuer avant de servir.

Substitut

Préparez la recette avec de la poudre pour gelée Jell-O à la canneberge.

Savoir-faire Hacher des noix

Coupez les noix dans un mouvement de va-et-vient avec un couteau de chef, en gardant le bout du couteau sur la planche, jusqu'à l'obtention de la taille voulue.

Choisir et conserver des canneberges fraîches

Choisissez des sacs contenant des canneberges de couleur vive. Conservez-les au réfrigérateur dans un sac en plastique 1 mois tout au plus. Vous pouvez aussi les mettre dans un sac de congélation en plastique et les congeler 1 an tout au plus. Jetez les canneberges molles, ternes ou plissées.

Portions

  • 14 portions de 1/4 de tasse (60 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1/4 de tasse (60 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 20mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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