Repas de poisson à la bruschetta

Recette de
4.7
(3) 3 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

2 portions de 1/2 recette (350 g) chacune

Ce repas est composé d'une papillote de poisson garni de bruschetta, le tout accompagné de légumes grillés et de quinoa. Que vous utilisiez du tilapia ou un autre poisson blanc de votre choix, vous obtiendrez rapidement un repas frais pour deux personnes.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la tomate, 2 cuillerées à soupe de la vinaigrette et l'ail. Mettre le poisson au centre de deux grandes feuilles de papier d'aluminium épais superposées et vaporisées d'un enduit à cuisson. Poivrer le poisson et le recouvrir du mélange à la tomate. Plier le papier en papillote.
  • Faire griller de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Entre-temps, enrober les légumes du reste de la vinaigrette, puis les faire griller 5 min de chaque côté.
  • Pratiquer des fentes dans la papillote pour permettre à la vapeur de s'échapper avant de l’ouvrir. Saupoudrer le poisson du parmesan. L'accompagner des légumes et du quinoa.

Substitut

Utilisez des filets de morue, d'aiglefin ou de flétan.

Substitut

Remplacer le quinoa par 1 1/3 tasse de riz.

Portions

  • 2 portions de 1/2 recette (350 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Vous souhaitez manger plus de poisson? Ce savoureux plat, dont chaque portion est une excellente source de vitamine C grâce aux poivrons rouge et jaune qu'il contient, plaira sûrement à votre famille.

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 recette (350 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 440mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 7g
Protéines 32g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 230 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • cdeshaies@msn.com |

    Wow! super bon et enfant content. Mon fils a mangé avec appétit... j'ai remplacé le quinoa par de l'orzo. Aussi bon.

  • fransseb |

    C'est délicieux......

  • marilynlachapelle |

    C'était déclicieux et vraiment simple à faire!

K:57893v0fc:118015

>
AdChoices