Rigatoni au poulet

35 6 portions de 1/6 de la recette chacune
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Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Lombardie, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle profonde antiadhésive. Ajouter le poulet; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en remuant souvent.
  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel. Entre-temps, ajouter les oignons, les poivrons et les champignons au poulet; poursuivre la cuisson de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment et en ajoutant l'ail 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Ajouter la sauce pour pâtes au mélange de poulet; remuer. Laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Ajouter le mascarpone; poursuivre la cuisson 1 min ou jusqu'à homogénéité. Retirer du feu.
  • Égoutter les pâtes. Ajouter les pâtes au mélange de poulet en même temps que le basilic; mélanger légèrement.

Une touche d'éclat

Assaisonnez les pâtes de poivre noir fraîchement moulu ou d'une pincée de piment rouge broyé à votre goût.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 55mg
Sodium 360mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 20g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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