« Risotto » à l'orge et aux légumes

50 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prép.
25
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Qui a dit que le risotto devait être à base de riz? Celui-ci est plutôt fait d'orge perlé et de légumes. Accompagnez-le d'une salade verte et de fougasse pour composer un délicieux souper à l'italienne.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l'oignon; faire revenir 3 min. Incorporer le bouillon et l'orge. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu doux 25 min ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
  • Incorporer la courgette, les tomates et la vinaigrette; cuire, à couvert, 10 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Ajouter le fromage et le basilic; mélanger légèrement.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante arrosée de vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1-1/2 Glucides
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Régalez sainement famille et amis de ce délicieux risotto préparé avec des produits sensés.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 460mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 5g
Protéines 8g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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