Risotto au bacon croustillant

50 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Vous aimeriez trouver une recette de risotto savoureux et facile à préparer? En voici une qui fera sensation!

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ce qu'il faut faire

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  • Faire revenir le bacon à feu mi-vif dans une casserole moyenne 5 min. ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la casserole à l'aide d'une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 2 c. à soupe.
  • Ajouter l'oignon et l'ail à la graisse réservée; cuire de 2 à 3 min. ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre, en remuant constamment. Incorporer le riz; poursuivre la cuisson 2 min, en remuant. Ajouter le vin; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le riz l'absorbe, en remuant.
  • Incorporer 1/2 t du bouillon; cuire 4 min à feu mi-doux ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de bouillon, en remuant constamment. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon à incorporer. (Le riz doit être tendre, mais ferme. Compter environ 25 min.) Retirer du feu.
  • Ajouter le bacon et le fromage; bien mélanger.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur de ce risotto, ajoutez 1/4 t de feuilles de basilic frais au riz cuit en même temps que le bacon cuit et le fromage.

Portions

  • 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 720mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 2g
Protéines 12g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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