« Risotto » aux champignons et à l'orge

70 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

À la recherche d'une variante du risotto classique? Pourquoi ne pas essayer ce « risotto »? De plus, cette recette est loin d'être une corvée!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire 10 min ou jusqu'à ce que l'eau des champignons soit presque complètement évaporée, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le vin; poursuivre la cuisson 1 min ou jusqu'à ce qu'il soit absorbé, en remuant. Incorporer le bouillon, l'orge et le thym; porter à ébullition. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux 45 min ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre, mais ferme. Retirer du feu.
  • Ajouter le fromage; mélanger légèrement.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété préférée de champignons frais tranchés.

Substitut

Si vous n'avez pas de thym frais, utilisez 1 c. à thé de thym séché.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 20mg
Sodium 610mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 9g
Sucres 4g
Protéines 13g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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